1 Bife de vaca por pessoa
2/3 colheres de café forte
Sal e pimenta q.b.
2/3 dentes de alho
Louro q.b.
70g de manteiga
Natas q.b.
Numa frigideira larga, leve a manteiga ao lume. Depois de bem quente, frite os bifes, previamente temperados com sal, pimenta, 2 ou 3 dentes de alho e algumas folhas de louro.
Depois de fritos, retire-os do lume. À gordura que ficou na frigideira, acrescente as natas e deixe ferver um pouco. Por fim adicione o café e deixe ficar por mais cinco minutos ao lume.
Sirva acompanhado de uma salada mista e de batatas fritas às rodelas.
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